胃癌的预防可以采取哪些措施呢

我们都清楚胃癌是一种死亡率很高的疾病，也许我们的身边就可能有因为胃癌而离开我们的人。看到胃癌给患者和家人带来的痛苦，使我们时刻注意到预防胃癌的重要性。但是究竟如何预防胃癌呢?下面我们一起来看看吧!

预防胃癌可以采取哪些措施？

(1)不要吃发霉的食物。

在日常生活中经常遇到发霉变质的食物。霉菌是由污染的霉菌引起的。其中一些霉菌是产毒真菌，是一种强致癌物。同时，一些食物在产毒真菌的作用下产生大量的亚硝酸盐和二次胺。进入人体后，胃可以在一定条件下合成亚硝胺化合物致癌。

(2)不抽烟，少喝酒。

吸烟也与胃癌有一定的关系含有苯并芘、 多环芳烃、二苯并卡唑等致癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃粘膜，损害粘膜组织，促进致癌物质的吸收。如果你同时喝酒吸烟，它会更有害。因为酒精可以增强细胞膜的渗透性，从而增强对烟雾中致癌物质的吸收。

(3)少吃或不吃泡菜。

泡菜含有大量的亚硝酸盐和二次胺，可以在胃中适当的酸度或细菌的作用下合成亚硝胺化合物，这是一种强致癌物。所以食物应该是新鲜的，提倡冰箱冷藏。

(4)不要吃或少吃烟熏和油炸食品。

熏鱼和熏肉含有大量致癌物，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食品和重复使用的高温食用油也含有致癌物，应尽量少吃。

以上我们从几个方面介绍了预防胃癌的方法。如果我们少吃或不吃泡菜，这些问题在现实生活中是可以避免的。因此，我们可以从这些开始，提高自制力，努力养成良好的饮食习惯。